Nemzetközi Kürtőskalács Szaktestület székelyföldi tagjai azt mérlegelik, hogy romániai hagyományos különleges termékként jegyeztessék be a kürtőskalácsot az Európai Unióban – tudatta az MTI-hez eljuttatott közleményében a Nemzetközi Kürtőskalács Szaktestület elnöksége. A szaktestület azért mérlegeli ezt a lehetőséget, mert – mint közölte – a magyarországi Vidékfejlesztési Minisztérium elutasította a székely-magyar ételkülönlegesség hagyományos különleges termékként történő bejegyzésének a támogatását. A tárca elutasító határozatát a szaktestület a bíróságon támadta meg.
Amint a szaktestület elnöksége közölte, a minisztérium indoklásában megkérdőjelezte az ételkülönlegesség védhetőségét, továbbá azt is, hogy a Nemzetközi Kürtőskalács Szaktestület az ügyben eljárhat, és nem segítette az Európai Unióhoz benyújtandó dokumentáció elkészítését sem. „Szakmaiatlan, értelmetlen, sőt a gyenge minőségű kürtőskalácsokat előállító termelőknek kedvező változtatásokat akartak a szövegbe beleerőszakolni. Mi több, a sütemény történelmét is át szerették volna íratni. Ebben a Nemzetközi Kürtőskalács Szaktestület tanácsadói nem kívántak partnerek lenni” – részletezték a minisztériummal kialakult vita hátterét a kezdeményezők.
A szaktestület elnöksége közölte, 2013-ban, a kürtőskalács szaktestület szakemberei alapos gasztronómiatörténeti kutatások révén bebizonyították, hogy a 2007-ben Szlovákia által levédetett szakolcai trdelnik a kürtőskalács egy archaikus, a jelenlegitől lényegesen eltérő formája. Álláspontjuk szerint a szakolcai trdelnik védettsége nem lehet akadálya annak, hogy a kürtőskalács magyar termékként kapjon oltalmat.
A kürtőskalács szaktestület 2013-ban alakult azzal a szándékkal, hogy hagyományos magyar termékként szerezzen védettséget az Európai Unióban a székely-magyar sütemény számára. A szaktestület decemberben nyújtotta be a minőségi besorolás elnyeréséhez szükséges dokumentációt a magyar Vidékfejlesztési Minisztériumhoz. A leírás rögzíti azokat a minimális minőségi követelményeket, amelyek teljesítése szükséges ahhoz, hogy a terméket kürtőskalácsnak lehessen nevezni.
MTI
En tobbszor elbeszelgettem kurtoskalacs keszitokkel Szekelyfoldrol, akik elmondtak tapasztalataikat hogy jartak Amerikaban, itt nallam Kanadaban, stb. - de nem tudtak szohoz jutni.
Hat igen oriasi a konkurencia! Nezzuk csak kinai cukraszkoltemenyeket es danisch-t -ilyen minoseggel vetekedni!?
Ezert szerintem ez csak kicsi uzlet egyeneknek es annyi...
Kurtoskalacs mint egy egyszeru-teszta es egy kristalycukor es dio maz nehezen elkepzelheto.
Ez a kurtoskalacs jo sztory , kellene egy jobb minoseg is!
Mar itt a XXI-k szazad!
Nagy uzlethalozatokkal kellene felvenni a kapcsolatot es rendeleseket szerezni. Ha innen lennenek rendelesek mar nagy szo!
Ket otletet adok, probaljak meg.
Egyik van ilyen musor hogy Shark Tank(http://www.entrepreneur.com/article/234838), ahol milliomosok ulnek a zsuriben. Ha nekik megtetszik az aru - akkor nyert ugyuk van!
De ahhoz hogy jo bemutato legyen asztalra teritve ahhoz egy nagyon jo "business_tervezet" kell, ahhoz egy nagyon profitabilis bemutato anyagot kell kesziteni. Ott elso kerdes mennyi bevetel volt tavaly es tavalyelott ebbol? Mennyibe kerul az onkoltseg, mennyi profit darabonkent a profit es mennyi piacot talaltak onnok eddig az arura. Vasarokon , nyugati farmer_market szeru helyeken mennyi a bevetel, mennyi a kiadas, mennyi a profit?
On-line probalkozni kellene egy patinans bemutatoval, kisfilm, riportok, stb. es abbol mar meglehetne itelni mennyi ra a kereslet.
Bemutatni az arut tengerentul ne hagyatkozzanak egy europai szemely(angol nyelvet ismero emberre) altali bemutatasra. Az semmi! Keressenek egy szemelyt aki mind a ket vilagot jol ismeri es foleg a szak_nyelvezetet.
Szekely lanyok asszonyok, tessek egy valamilyen klub vagy Facebook-on keresztul osszehozni egy kurtos_sulit, hogy legyen valami jobb minoseg felhozva a piacra, egy logo rajta hogy Transylvania mondjuk -az erdekes mindenkinek- Mindenesetre a recept nagyon egyeni legyen es titkolt maradjon mint ahogy a Drazskovits is meghalt es senki sem tudja a Vinga receptjet!
Shark(capak) akkor csapnak ra csak ha nagy bulit lehet kihozni!
Addig minden lehetetlennek tunik nekunk, de csak nekunk, mert Isten elott minden lehetseges.......kerem addig mindenkit hogy imadkozzon erte!
Egeszseg!